《報(bào)菜名》這則相聲段子，以其豐富的菜品名稱，生動(dòng)展現(xiàn)了中華美食文化的博大精深。從蒸羊羔到鹵豬，每一道菜名都蘊(yùn)含著獨(dú)特的風(fēng)味和故事。這不僅是對(duì)美食的描述，更是對(duì)生活的熱愛(ài)與贊美。讓我們一起品味這充滿趣味與生活氣息的相聲，感受中華美食文化的獨(dú)特魅力。

《報(bào)菜名》全文詳解

《報(bào)菜名》是一段充滿趣味與生活氣息的相聲段子，它以豐富的菜品名稱為載體，生動(dòng)地展現(xiàn)了中華美食文化的博大精深，以下是《報(bào)菜名》的全文，以及對(duì)其內(nèi)容的深入解析。

1、菜品名稱的詳細(xì)解讀

《報(bào)菜名》的全文如下：

> 蒸類菜品：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒。

> 燒類菜品：燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉。

> 涼菜類：松花小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤(pán)。

> 特色菜品：清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚(yú)、清蒸哈什螞。

在這段報(bào)菜名中，每一道菜品的名稱都充滿了生動(dòng)形象，讓人仿佛能聞到食物的香氣?！罢粞蚋帷弊屓寺?lián)想到羊羔肉質(zhì)鮮嫩，肥而不膩；“蒸熊掌”則讓人想象到熊掌的肥厚與鮮美；“蒸鹿尾兒”則讓人聯(lián)想到鹿尾的鮮美與滋補(bǔ)。

2、滿漢全席的菜單子

報(bào)菜名與滿漢全席有著緊密的聯(lián)系，在滿漢全席的菜單子上，漢席部分包括：

> 乙 漢席是什么？

> 甲 四干、四鮮、四蜜餞、四冷葷、三甜碗、四點(diǎn)心。

這里的“四干”指的是黑瓜子、白瓜子、花生蘸、甜杏仁兒；“四鮮”包括北山蘋(píng)果、深州蜜桃、桂林馬蹄、廣東荔枝；“四蜜餞”有青梅桔餅、桂花八珍、冰糖山楂、圓肉瓜條。

3、《報(bào)菜名》的原文

《報(bào)菜名》的原文如下：

> 有蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、松花小肚兒、晾肉、香腸、什錦蘇盤(pán)、熏雞白肚兒，清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉、鹵什錦、鹵子鵝、山雞、兔脯、菜蟒、銀魚(yú)、清蒸哈什螞。

這段原文展現(xiàn)了《報(bào)菜名》的原始面貌，從中我們可以看到豐富的菜品名稱，以及它們所代表的中華美食文化。

4、修改潤(rùn)色后的結(jié)果

為了使《報(bào)菜名》更加生動(dòng)有趣，以下是對(duì)文本內(nèi)容進(jìn)行修改潤(rùn)色后的結(jié)果：

> 篇一：壓桌碟：黑灶滲伍瓜子、白瓜子、核桃棧子、糖杏仁，鮮果：北山蘋(píng)果、申州蜜桃、廣東荔枝、桂林馬蹄，蜜餞：青梅、橘餅、圓肉、瓜條，冷葷：全羊肝兒、熘蟹腿兒、白斬雞、炸排骨，甜品：蓮子粥、杏仁茶、糖蒸八寶飯。

5、相聲段子里面的《報(bào)菜名》全文

《報(bào)菜名》是20世紀(jì)20年代在北京和天津獻(xiàn)藝的相聲演員李德钖所編，創(chuàng)作當(dāng)初用的是滿漢全席的菜名，故《報(bào)菜名》也稱《滿漢全席》。

之前的《報(bào)菜名》是漢民菜譜的報(bào)菜名，因?yàn)轳R三立是 *** ，所以不方便說(shuō)這段相聲，但是這是基本功又必須說(shuō)，所以馬三立自創(chuàng)了一套 *** 菜譜的報(bào)菜名，后傳到了馬三立長(zhǎng)子馬志明手里，馬志明版《報(bào)菜名》加入了對(duì)市井人物刻畫(huà)的成分。

6、《報(bào)菜名》全部臺(tái)詞

《報(bào)菜名》中蒸羊羔蒸熊掌完整臺(tái)詞是：

> 蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝，鹵煮鹵鴨，醬雞，臘肉，松花，小肚兒晾肉，香腸，什錦蘇盤(pán)，熏雞，白肚兒，清蒸八寶豬，江米釀鴨子，罐兒野雞，罐兒鵪鶉，鹵什錦，鹵子鵝，山雞。

《報(bào)菜名》全部臺(tái)詞如下：

> 我吃的有蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾兒，燒花鴨，燒雛雞兒，燒子鵝，鹵煮鹵鴨，醬雞，臘肉，松花，小肚兒晾肉，香腸，什錦蘇盤(pán)，熏雞，白肚兒，清蒸八寶豬，江米釀鴨子，罐兒野雞，罐兒鵪鶉，鹵什錦，鹵子鵝，山雞。

《報(bào)菜名》的貫口臺(tái)詞如下：

> 蒸類：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒。

> 燒類：燒花鴨、燒雛雞兒、燒子鵝、鹵煮咸鴨、醬雞、臘肉。

> 其他肉類：松花、小肚兒、晾肉、香腸、白肚兒。

> 特色菜品：清蒸八寶豬、江米釀鴨子、罐兒野雞、罐兒鵪鶉。

> 鹵制類：鹵什錦、鹵子鵝、鹵蝦。

《報(bào)菜名》貫口完整版臺(tái)詞如下：

> 開(kāi)場(chǎng)白：今日閑暇之余，特來(lái)為大家報(bào)一報(bào)這中華美食之精髓——菜名，天下美食，琳瑯滿目，各具特色。

小品報(bào)菜名臺(tái)詞：

> 甲：來(lái)來(lái)來(lái)，讓我給你報(bào)報(bào)菜名，乙：好啊，我都迫不及待想嘗嘗了，甲：聽(tīng)我一一報(bào)來(lái)，我們有紅燒肉、宮保雞丁、魚(yú)香肉絲、麻婆豆腐、清蒸鱸魚(yú)、黃燜甲魚(yú)每一道都是色香味俱佳的佳肴，乙：聽(tīng)起來(lái)就讓人垂涎三尺，甲：還有更吸引人的呢。

《報(bào)菜名》貫口全部臺(tái)詞如下：

> 蒸制類：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒。

> 燒制類：燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鍋燒鯉魚(yú)、鍋燒鲇魚(yú)、抓炒鯉魚(yú)、抓炒對(duì)蝦、軟炸里脊、軟炸雞、炸飛禽、炸汁兒、炸排骨、炸繡球。

> 鹵制與醬制類：鹵豬、鹵鴨、醬雞、臘肉、鹵什錦、鹵子鵝、醬豆腐肉。

通過(guò)以上對(duì)《報(bào)菜名》的詳細(xì)解析，我們可以感受到中華美食文化的獨(dú)特魅力，這段相聲段子不僅展現(xiàn)了相聲演員的口才和表演技巧，更讓我們領(lǐng)略到了我國(guó)豐富多樣的美食文化。