親愛的讀者們，忙碌的生活中，不妨給自己來一頓清蒸美食，既簡(jiǎn)單又健康。今天為大家推薦幾款蒸菜食譜，如鱸魚、鮮蝦、茄子等，不僅營(yíng)養(yǎng)美味，而且做法簡(jiǎn)單。還介紹了杭州西湖名菜和冬季杭州游玩攻略，讓你在享受美食的同時(shí)，也能領(lǐng)略美景?？靵碓囋囘@些美味吧！

在忙碌的生活中，一頓清淡的蒸菜無疑是對(duì)味蕾的溫柔呵護(hù)，以下是一些簡(jiǎn)單易學(xué)的蒸菜食譜，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)健康。

清蒸鱸魚

食材：鱸魚、姜片、蔥絲、料酒、蒸魚豉油

做法：將鱸魚洗凈，在其兩側(cè)劃幾刀，以便入味，用姜片和料酒腌制10分鐘，這樣既能去腥，又能增加風(fēng)味，將腌制好的魚放入蒸鍋中，蒸8-10分鐘，直至魚肉熟透，取出后，淋上蒸魚豉油，撒上蔥絲，最后熱油澆在上面，激發(fā)出蔥的香氣。

優(yōu)點(diǎn)：鱸魚高蛋白低脂肪，富含不飽和脂肪酸，是健康飲食的首選。

蒜蓉粉絲蒸蝦

食材：鮮蝦、粉絲、蒜末、生抽、小米辣

做法：將粉絲平鋪在盤底，鮮蝦開背去蝦線，放在粉絲上，蒜末炒香后，均勻地淋在蝦上，蒸鍋上汽后，放入蝦蒸5分鐘，待蝦變色即可。

蒸茄子、清蒸豆腐、蒸青皮豆/娃娃菜

蒸茄子：將茄子蒸熟后撕成條，淋上蒜泥醬汁，口感軟爛入味。

清蒸豆腐：嫩豆腐蒸后，澆上生抽或海鮮汁，清淡滑嫩。

蒸青皮豆/娃娃菜：青皮豆直接蒸熟，娃娃菜搭配蒜蓉蠔油，清爽解膩。

經(jīng)典雞蛋羹、清蒸豆腐包肉

雞蛋羹：將蛋液加水蒸制，嫩滑如布丁，可加蝦仁或蔥花。

清蒸豆腐包肉：豆腐夾肉餡蒸熟，葷素搭配，常見于家常菜。

銀耳蓮子羹

材料：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖、清水

步驟：將銀耳用冷水泡發(fā)，去粗蒂，切小塊備用，鍋中加入大量清水，先下蓮子大火燒10分鐘，再加入紅棗和泡發(fā)好的銀耳，大火煮5分鐘。

清蒸豆腐

材料：豆腐2塊、肥豬肉50克、水發(fā)冬菇50克、雞湯100克、紹酒1茶匙、鹽適量、花椒水半茶匙

做法：豆腐沖洗干凈，切成小薄片，在開水鍋中燙一下，撈出待用，肥豬肉洗凈，切成薄片；冬菇片成片，將豆腐片和肥肉片、冬菇片依次鋪在盤中，加入雞湯、紹酒、鹽和花椒水，蒸10分鐘即可。

游杭州西湖名菜有哪些，品正宗杭幫菜，這些美食你怎能錯(cuò)過

杭州，這座歷史文化名城，不僅風(fēng)景如畫，美食也是一絕，以下是一些杭州西湖名菜，讓你一嘗正宗杭幫菜的魅力。

西湖醋魚

西湖醋魚，以西湖草魚為原料，澆上糖醋，魚肉嫩美，味道鮮嫩酸甜，別具風(fēng)味。

宋嫂魚羹

宋嫂魚羹，已有800多年歷史，以鱖魚或鱸魚為主料，加上火腿絲、香菇等佐料烹制而成，色澤油亮，鮮嫩滑潤(rùn)。

蝦爆鱔面

蝦爆鱔面，選料精細(xì)，面條柔滑不粘，鱔湯煮面，湯濃味鮮，蝦白鱔脆，油潤(rùn)清香。

龍井蝦仁

龍井蝦仁，配以龍井茶的嫩芽烹制而成，蝦仁清香，茶香四溢，色澤雅麗，滋味獨(dú)特。

知味觀·小籠包

知味觀的小籠包，皮薄餡多，湯汁鮮美，是杭州著名的小吃連鎖店。

紹興臭豆腐

紹興臭豆腐，用莧菜梗汁浸制，有蒸的也有炸的，炸得比較多見，細(xì)品品其實(shí)鮮味無窮。

冬天去杭州好嗎？有什么可以推薦的？有什么好吃好玩的呢？

冬天去杭州的理由

冬季的西湖別有一番韻味，“雪湖”更是美不勝收，楊公堤一帶的茅家埠、烏龜潭、浴鵠灣等地，隱秘而別有味道。

冬天杭州好玩的地方

1、植物園賞梅：冬天的植物園，梅花盛開，香氣撲鼻，是攝影和賞花的絕佳去處。

2、蘇堤白堤漫步：沿著蘇堤和白堤漫步，欣賞西湖的美景。

3、西湖及其周邊：游覽三潭印月、湖心亭等景點(diǎn)，騎自行車游覽，輕松又愜意。

4、西湖十景：斷橋殘雪、平湖秋月、雷峰夕照等，是冬日不可錯(cuò)過的美景。

5、瑤琳仙境：常年恒溫約20℃，獨(dú)特的地質(zhì)景觀和洞穴風(fēng)光讓人嘆為觀止。

冬天的杭州，以下景點(diǎn)值得游玩

1、西湖十景：斷橋殘雪、平湖秋月、雷峰夕照等。

2、西湖斷橋的冬日美景：斷橋背靠寶石山，面向杭州城，是杭州之美的代表之一。

杭三鮮的正宗做法是什么？

杭三鮮，又稱杭州三鮮，是浙江杭州地區(qū)傳統(tǒng)的漢族名菜，屬于浙菜系。

杭三鮮的正宗做法

【食材準(zhǔn)備】：鮮活草魚一條（約750克），取其去皮去骨的魚肉，切成薄片。

【制作步驟】：

1、將魚片、蝦仁和雞肉等原料分別切成小塊。

2、將切好的原料放入碗中，加入適量的鹽、料酒、胡椒粉等調(diào)料，腌制10分鐘。

3、燒一鍋水，將腌制好的原料放入鍋中，大火煮熟。

4、將煮熟的原料撈出，瀝干水分。

5、在鍋中加入適量的油，將切好的姜片、蔥段爆香。

6、加入適量的料酒、生抽、老抽、鹽等調(diào)料，翻炒均勻。

7、加入適量的水淀粉勾芡，翻炒均勻即可。

家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜譜_家常菜食譜

家常菜，是家庭生活中不可或缺的一部分，以下是一些家常菜的做法，讓你輕松在家做出美味的佳肴。

宮保雞丁

材料：雞胸肉、胡蘿卜、黃瓜、干辣椒、花椒、姜蒜、生抽、醋、糖、花生米

做法：雞胸肉切丁，用料酒、淀粉腌制10分鐘；調(diào)醬汁：生抽、老抽、醋、糖、鹽、淀粉加水混合；爆香干辣椒、花椒，炒雞丁至變色，加入蔬菜和醬汁，最后撒花生米。

番茄炒蛋

材料：番茄2個(gè)、雞蛋3個(gè)、鹽、糖少許

步驟：雞蛋打散加鹽炒至凝固盛出；番茄切塊炒軟后加糖，倒入雞蛋翻炒均勻即可。

紅燒排骨

材料：排骨500g、姜片、冰糖、生抽、老抽

步驟：排骨焯水后煎至金黃，加冰糖炒糖色，倒入調(diào)料和熱水燉煮40分鐘收汁。

酸辣土豆絲

材料：土豆2個(gè)、干辣椒、醋、鹽

做法：土豆去皮切絲，用清水沖洗干凈，瀝干水分，干辣椒切段，鍋中加油，放入干辣椒炒香，加入土豆絲翻炒，加入適量的醋和鹽，翻炒均勻即可。