本文目錄一覽：

• 1、重慶燒雞公正宗做法
• 2、求重慶正宗燒雞公火鍋做法
• 3、重慶燒雞公怎樣做味道正宗?
• 4、重慶燒雞公的做法

重慶燒雞公正宗做法

重慶燒雞公正宗做法： 準(zhǔn)備材料：雞腿肉500克、蔥姜蒜適量、干辣椒10個、花椒適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、雞精適量、香油適量。 將雞腿肉切成小塊，加入料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、雞精腌制半小時。 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。

食材：土雞1000克、洋蔥一個、芹菜50克、料酒適量、cook100雞公煲調(diào)料一包、醬油適量、糖10克、啤酒一瓶、豆瓣醬15克、生抽適量、醋適量、雞精15克、大蔥兩根、蒜一個、小紅辣椒3個。將切好的雞塊洗凈放入盆中.加入料酒.生抽.雞精.切好的蔥段.蒜片、姜片、攪拌均勻腌制半小時以上。

雞塊洗凈放入盆中，加入料酒、生抽、雞精、切好的蔥段、蒜片、姜片攪拌均勻，腌制半小時以上，芹菜去葉切斷，青椒切絲，洋蔥切塊，蔥切段，蒜去皮，姜切片，干辣椒切碎。

求重慶正宗燒雞公火鍋做法

制作步驟：雞切塊，放入鍋中煮10分鐘左右。醬油和料酒加入碗中，夾雞塊裹滿料汁，放入盤子里。腌一個小時左右。趁熱夾起雞塊蘸料，使雞肉更容易吸收味道。起鍋，加水，倒入雞和燒雞公調(diào)料或者火鍋料，再放入辣椒干。煮雞的同時，把洋蔥，芹菜，青椒，香菜洗凈，切好。黃豆芽洗凈，放在水中浸泡。

主料：三黃雞1只。輔料：土豆2個、胡蘿卜1個、小白菜1棵、青蒜1根。調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量料、酒適量、郫縣豆瓣醬適量、水適量、白糖適量、胡椒粉適量。將雞涼水下鍋，鍋中放入大蔥段，姜片，倒入適量料酒。開火加熱，將雞中血泡沫煮出來。

制作步驟 雞塊切好后放入鍋中煮10分鐘左右，去除雜質(zhì)。 將醬油和料酒混合成碗汁，雞塊裹滿后放入盤中，腌制1小時左右。腌制時應(yīng)趁熱夾起雞塊蘸料，以便充分吸收味道。 起鍋加水，倒入雞和燒雞公調(diào)料或火鍋料，加入辣椒干。

燒雞公火鍋的制作方法如下：主料：雞腿、洋蔥、青椒。輔料：食用油、料酒、白糖、雞公煲調(diào)料、蒜、干辣椒、姜、水。雞腿清洗干凈剁成塊。洋蔥切成塊，蒜瓣切成兩半， 青椒切成片，準(zhǔn)備干辣椒。鍋里放水，雞肉放入鍋里，加料酒生姜煮開，撈去浮末，盛出來備用。

重慶燒雞公怎樣做味道正宗?

1、重慶燒雞公是一道傳統(tǒng)的川菜，以其鮮香、麻辣、色澤紅亮而聞名。要做出色香味俱全的重慶燒雞公，需要注意選材、調(diào)料和烹飪技巧。以下是一份詳細的制作步驟：材料準(zhǔn)備：主料：新鮮的公雞肉一只（約1000克），宰殺后清洗干凈，切塊備用。

2、重慶燒雞公正宗做法： 準(zhǔn)備材料：雞腿肉500克、蔥姜蒜適量、干辣椒10個、花椒適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、雞精適量、香油適量。 將雞腿肉切成小塊，加入料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、雞精腌制半小時。 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。

3、拼盤：待雞肉燉煮至八成熟時，將炒好的蔬菜放入鍋中，與雞肉一起燉煮，使蔬菜充分吸收雞肉的美味。燉煮至雞肉熟透，蔬菜熟軟，湯汁濃稠即可。出鍋：將燉好的重慶燒雞公倒入大盤中，撒上蔥花、香菜等點綴，熱氣騰騰的重慶燒雞公就做好了。

重慶燒雞公的做法

重慶燒雞公正宗做法： 準(zhǔn)備材料：雞腿肉500克、蔥姜蒜適量、干辣椒10個、花椒適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、雞精適量、香油適量。 將雞腿肉切成小塊，加入料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、雞精腌制半小時。 熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒煸炒出香味。

主料：土公雞、炸豆腐塊、香菇。輔料：豆瓣醬、蒜頭、泡椒、泡姜、野山椒、大蔥、生抽、老抽。土雞宰殺治凈，剁2厘米見方的塊備用。豆瓣醬，泡椒剁細泡姜切片。蔥切段，香菇水發(fā)備用。

雞塊洗凈放入盆中，加入料酒、生抽、雞精、切好的蔥段、蒜片、姜片攪拌均勻，腌制半小時以上，芹菜去葉切斷，青椒切絲，洋蔥切塊，蔥切段，蒜去皮，姜切片，干辣椒切碎。