本文目錄一覽：

• 1、朝鮮醬小土豆咸菜做法
• 2、朝鮮咸菜小根蒜的做法
• 3、12種朝鮮咸菜的做法
• 4、朝鮮櫻菜咸菜的做法
• 5、朝鮮咸菜的做法大全

朝鮮醬小土豆咸菜做法

1、第土豆不要大的，最好是那種新鮮的小土豆，這個做醬土豆咸菜是非常好的。小土豆清洗干凈，不用去皮也可以的，不過新鮮土豆的話用手在水里搓一下，土豆皮就會自己脫落的。

2、選用新鮮的小土豆是制作醬小土豆咸菜的首選，它們更加適合這道菜。清洗小土豆時，可不必去皮，若為新鮮土豆，只需在水里輕輕搓洗，皮便會自然脫落。在鍋中加入適量清水，調入生抽、食鹽、白糖、八角香葉和一勺老抽，攪拌均勻。若偏愛辣味，可加入適量青紅辣椒。

3、醬小土豆咸菜的做法步驟如下： 第一步將小土豆、香菜、豇豆洗凈，精良切大段，小土豆上的泥巴盡量泡軟，比較容易洗凈； 將鍋內油加熱 ，加入花椒、八角、 蔥 、姜、 五花肉、 肉皮，翻炒至金黃 ； 加入生抽 、料酒、 老抽、 翻炒。

朝鮮咸菜小根蒜的做法

1、朝鮮咸菜小根蒜的做法 材料：大白菜 1個小根蒜 適量鹽 適量步驟：將大白菜切成小塊，洗凈后瀝干水分。將洗凈的大白菜放入大碗中，加入適量的鹽，用手揉搓均勻，腌制 2-3 小時。將腌制好的大白菜放入干凈的容器中，加入適量的小根蒜，壓實。將容器蓋好，放置在陰涼通風處，發(fā)酵 2-3 天即可食用。

2、小根蒜摘洗干凈，控水。辣椒醬用溫水調開。加入一勺白糖拌勻。倒入到小根蒜中。加入一點醋。加入黑芝麻拌勻腌制，放保鮮盒中放入冰箱。小根蒜咸菜的成品圖。

3、做法步驟：黃瓜切四厘米長條。青椒切滾刀塊。黃瓜加鹽腌四五個小時，撈出控干水份。晾晾。少量鹽，就行 醬油加入蒜，姜，八角，花椒，煮開。晾涼。黃瓜，青椒放入干凈無油，容器內。倒入晾涼的醬油?；ㄉ图訜嶂撩盁煟缓箨P火稍微涼一點加入花椒，辣椒粒。榨出香味。

12種朝鮮咸菜的做法

泡菜：將白菜切成塊狀，加入鹽水中浸泡，然后加入辣椒粉、大蒜和姜片腌制數天。 醋溜黃瓜片：將黃瓜切成薄片，用鹽腌制片刻，然后用醋和糖調味。 拌韭菜：將韭菜切成小段，用鹽水焯燙一下，然后加入蒜末、醬油、醬油和香油拌勻即可。

一般在食用前5天參加 百分之10的醋浸泡。（十二）朝鮮族狗寶咸菜 主料：桔梗配料：熟芝麻要，鹽、醬油，辣椒面，白糖，醋、蔥姜、蒜未，香油味精各適量 制做法子：將干桔梗放在涼水中泡12個小時，撕開。再泡，以解除異味，撈出控干水分。

首先準備好食材，把櫻菜捂顏色稍黃，加鹽腌三到四天；把腌好的櫻菜拿出，進行清洗干凈，晾干；制作餡料，辣椒面用開水燙，加入鹽，糖，蒜沫，姜沫，味精，蘋果梨沫，芝麻之后，攪拌均勻；把晾干的櫻菜反復用清水洗至少五遍，加入餡料拌勻，即可完成。

- 將白菜沖洗干凈，去掉多余的鹽分。 制作咸菜醬：- 將辣椒粉、磨碎的大蒜、蔥、姜和其他調味料放入一個碗中，攪拌均勻，形成咸菜醬。 拌勻白菜和咸菜醬：- 將腌好的白菜塊放入一個大碗中，加入咸菜醬，用手將醬料均勻涂抹在白菜上。- 可以將其他蔬菜一起拌入，增添口感和味道。

白菜泡菜：白菜泡菜是最常見的朝鮮族咸菜之一。首先將白菜洗凈，切成適當大小的塊狀。然后準備辣椒粉、大蒜、生姜、蔥等調料，將調料與白菜混合均勻，放入密封容器中腌制。腌制過程中，白菜會逐漸發(fā)酵，產生乳酸，使泡菜味道更加鮮美。蘿卜泡菜：蘿卜泡菜是以白蘿卜為主要原料制作的。

朝鮮櫻菜咸菜的做法

1、首先準備好食材，把櫻菜捂顏色稍黃，加鹽腌三到四天；把腌好的櫻菜拿出，進行清洗干凈，晾干；制作餡料，辣椒面用開水燙，加入鹽，糖，蒜沫，姜沫，味精，蘋果梨沫，芝麻之后，攪拌均勻；把晾干的櫻菜反復用清水洗至少五遍，加入餡料拌勻，即可完成。

2、櫻菜類似于香菜，比香菜還細，小葉，8寸至一尺長。韓國泡菜的做法 ：白菜去根，除外面的老葉子，洗凈，橫切開。在盆內均勻的給白菜撒上鹽，腌制12小時（腌制時間與放入的鹽多少來定，腌至大白菜軟為止）。蘋果、梨去皮、去核。分別在榨汁機中打成汁。姜、蒜切末。

3、生拌牛肉（朝鮮族家常傳統菜）制法：取牛里脊切成細絲，用白梨切絲墊底，加白糖、醬油、香油、松仁末、熟芝麻、蔥、蒜、鹽、胡椒粉拌勻，另外，還另備醋精、醬油，食用時另行調味。

4、：將一頭圓蔥剁成細粒 7：將6放入糯米羹中，再放：半斤白糖、2兩味素、3兩辣椒粉、2兩辣椒面，精鹽因人因主料中含有多少而異。攪拌均勻。8：把原材料（諸如：白菜、小青蘿卜、蘇子葉、櫻菜等）抹滿此漿羹料，而后壓實，幾十天后有香香的發(fā)酵味道，用來佐餐，奇妙無比也。

5、通泡菜是沉藏泡菜中的代表，現將它的用料及制作方法介紹如下： 制法：（1）在50千克水里放進適量的鹽，然后將白菜放進鹽水壇子里，上面再撒一層鹽。（2）1晝夜，將腌咸的白菜撈出，放在簍子里，滴凈鹽水。用水清洗4--5次，再放進簍子里瀝干水分。（3）準備調料。取蘿卜10顆擦成絲兒。

朝鮮咸菜的做法大全

1、泡菜：將白菜切成塊狀，加入鹽水中浸泡，然后加入辣椒粉、大蒜和姜片腌制數天。 醋溜黃瓜片：將黃瓜切成薄片，用鹽腌制片刻，然后用醋和糖調味。 拌韭菜：將韭菜切成小段，用鹽水焯燙一下，然后加入蒜末、醬油、醬油和香油拌勻即可。

2、（一）朝鮮辣白菜 原料配方大白菜50千克鹽250克生姜50克大蒜1千克白梨500克辣椒面250克香菜籽白糖味精適量 制作 法子 選棵大、芯實的大白菜，去老幫，削去青葉，去根，用清水洗三遍，然后整齊地放入壇中。燒鹽開水，晾涼倒入裝白菜的壇中(把白菜吞沒 為止)。

3、朝鮮咸菜小根蒜的做法 材料：大白菜 1個小根蒜 適量鹽 適量步驟：將大白菜切成小塊，洗凈后瀝干水分。將洗凈的大白菜放入大碗中，加入適量的鹽，用手揉搓均勻，腌制 2-3 小時。將腌制好的大白菜放入干凈的容器中，加入適量的小根蒜，壓實。將容器蓋好，放置在陰涼通風處，發(fā)酵 2-3 天即可食用。

4、芥菜絲中經過處理后加入陳醋、適量的白糖和新鮮花生米，其中醋的用量較多。腌制過程中不能有一點油星，腌制七八天即可食用?？谖端崽鸲保兜垒^為濃烈。芥菜絲洗凈切絲去水后，加入由姜片、花椒、茴香、丁香、橘皮、大料熬煮出的汁水并攪拌均勻，比例為1：3。

5、朝鮮咸菜（韓國泡菜）是一道非常傳統的韓國菜品，以其獨特的味道和健康的特性聞名于世。制作朝鮮咸菜的方法有很多種，下面是其中一種常見的做法。 準備原料：- 白菜：選擇新鮮的白菜，洗凈切成塊狀。- 鹽：用于腌制白菜。- 辣椒粉：用于調味和增添顏色。- 大蔥、大蒜、生姜、韭菜等：用于調味。

6、白菜泡菜：白菜泡菜是最常見的朝鮮族咸菜之一。首先將白菜洗凈，切成適當大小的塊狀。然后準備辣椒粉、大蒜、生姜、蔥等調料，將調料與白菜混合均勻，放入密封容器中腌制。腌制過程中，白菜會逐漸發(fā)酵，產生乳酸，使泡菜味道更加鮮美。蘿卜泡菜：蘿卜泡菜是以白蘿卜為主要原料制作的。