本文目錄一覽：

• 1、河南胡辣湯的做法步驟
• 2、河南胡辣湯簡單的做法
• 3、河南胡辣湯怎么做
• 4、河南胡辣湯的做法
• 5、河南重口味胡辣湯的做法
• 6、河南周口的胡辣湯怎樣做

河南胡辣湯的做法步驟

1、準備材料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、面筋5kg、面粉300克、粉條100克，粉芡。調(diào)料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油各適量。在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開；待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。

2、鍋中加入適量的水，放入花生。把金針菇、千張、海帶等切好，洗干凈。等水沸騰之后，加入金針菇、千張、海帶。感覺這些菜煮的差不多之后，加入在超市買的現(xiàn)成的胡辣湯料，想喝辣點的可多放點胡椒粉、生姜粉。最后加入調(diào)味料，美味的胡辣湯就做好了。

3、鍋里水燒開，把八角和姜片下鍋，同時把香蔥放入鍋里。把羊肉放入鍋中煮至成熟，40分鐘肉已經(jīng)煮熟，切成小塊，切好之后放入盤子。 *** 切成段，黃花菜切段，粉條從中間斷一下，另起鍋，鍋內(nèi)加油，燒熱放入蔥姜爆香，放入煮肉的原湯。

4、配料：牛肉、豆腐皮、金針菜（干）、木耳（干）、花生、面筋、紅薯粉條、面粉、白胡椒粉、姜、八角、桂皮、香葉、丁香、鹽、雞精、生抽、老抽、花椒。將牛肉切小塊，用鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、花椒、八角和姜片腌一個小時。同時將木耳、金針菜和紅薯粉條泡在水里，豆腐皮切絲，面筋切丁。

5、河南胡辣湯的做法步驟如下： 準備材料：牛肉、雞蛋、香菇、黑木耳、豆腐、生姜、蒜末、辣椒面、干辣椒、胡椒粉、料酒、鹽、醬油、香菜等。 將牛肉切成薄片，用料酒、鹽腌制片刻。 將香菇、黑木耳、豆腐切成小塊，生姜切片備用。 熱鍋加入適量的油，放入蒜末和辣椒面炒出香味。

河南胡辣湯簡單的做法

準備材料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、面筋5kg、面粉300克、粉條100克，粉芡。調(diào)料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油各適量。在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開；待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。

鍋中加入適量的水，放入花生。把金針菇、千張、海帶等切好，洗干凈。等水沸騰之后，加入金針菇、千張、海帶。感覺這些菜煮的差不多之后，加入在超市買的現(xiàn)成的胡辣湯料，想喝辣點的可多放點胡椒粉、生姜粉。最后加入調(diào)味料，美味的胡辣湯就做好了。

鍋里水燒開，把八角和姜片下鍋，同時把香蔥放入鍋里。把羊肉放入鍋中煮至成熟，40分鐘肉已經(jīng)煮熟，切成小塊，切好之后放入盤子。 *** 切成段，黃花菜切段，粉條從中間斷一下，另起鍋，鍋內(nèi)加油，燒熱放入蔥姜爆香，放入煮肉的原湯。

河南胡辣湯怎么做

1、準備材料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、面筋5kg、面粉300克、粉條100克，粉芡。調(diào)料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油各適量。在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開；待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。

2、鍋中加入適量的水，放入花生。把金針菇、千張、海帶等切好，洗干凈。等水沸騰之后，加入金針菇、千張、海帶。感覺這些菜煮的差不多之后，加入在超市買的現(xiàn)成的胡辣湯料，想喝辣點的可多放點胡椒粉、生姜粉。最后加入調(diào)味料，美味的胡辣湯就做好了。

3、面粉中淋入水攪拌成糊，雞蛋攪散。鍋中倒油，放入蔥絲，姜絲爆香，放入木耳，粉絲翻炒。加水燒開后，放入鹽，雞精，胡椒粉，面糊，雞蛋，煮熟后即可出鍋食用。

4、鍋里水燒開，把八角和姜片下鍋，同時把香蔥放入鍋里。把羊肉放入鍋中煮至成熟，40分鐘肉已經(jīng)煮熟，切成小塊，切好之后放入盤子。 *** 切成段，黃花菜切段，粉條從中間斷一下，另起鍋，鍋內(nèi)加油，燒熱放入蔥姜爆香，放入煮肉的原湯。

5、河南胡辣湯的做法步驟如下： 準備材料：牛肉、雞蛋、香菇、黑木耳、豆腐、生姜、蒜末、辣椒面、干辣椒、胡椒粉、料酒、鹽、醬油、香菜等。 將牛肉切成薄片，用料酒、鹽腌制片刻。 將香菇、黑木耳、豆腐切成小塊，生姜切片備用。 熱鍋加入適量的油，放入蒜末和辣椒面炒出香味。

6、配料：牛肉、豆腐皮、金針菜（干）、木耳（干）、花生、面筋、紅薯粉條、面粉、白胡椒粉、姜、八角、桂皮、香葉、丁香、鹽、雞精、生抽、老抽、花椒。將牛肉切小塊，用鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、花椒、八角和姜片腌一個小時。

河南胡辣湯的做法

準備材料：胡辣湯料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊（牛）肉400克、羊骨高湯3kg、面筋5kg、面粉300克、粉條100克，粉芡。調(diào)料：蔥、姜、精鹽、醋、味精、醬油、香油各適量。在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火燒開；待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。

鍋中加入適量的水，放入花生。把金針菇、千張、海帶等切好，洗干凈。等水沸騰之后，加入金針菇、千張、海帶。感覺這些菜煮的差不多之后，加入在超市買的現(xiàn)成的胡辣湯料，想喝辣點的可多放點胡椒粉、生姜粉。最后加入調(diào)味料，美味的胡辣湯就做好了。

鍋里水燒開，把八角和姜片下鍋，同時把香蔥放入鍋里。把羊肉放入鍋中煮至成熟，40分鐘肉已經(jīng)煮熟，切成小塊，切好之后放入盤子。 *** 切成段，黃花菜切段，粉條從中間斷一下，另起鍋，鍋內(nèi)加油，燒熱放入蔥姜爆香，放入煮肉的原湯。

配料：牛肉、豆腐皮、金針菜（干）、木耳（干）、花生、面筋、紅薯粉條、面粉、白胡椒粉、姜、八角、桂皮、香葉、丁香、鹽、雞精、生抽、老抽、花椒。將牛肉切小塊，用鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油、花椒、八角和姜片腌一個小時。同時將木耳、金針菜和紅薯粉條泡在水里，豆腐皮切絲，面筋切丁。

逍遙鎮(zhèn)膳道 直接教會你做法，原創(chuàng)碼字 食材：開水2000克 胡辣湯大料粉5克 牛肉200-300克切片備用，水面筋適量切片備用 淀粉50克調(diào)稀備用，黃花菜15克發(fā)泡出黃水改刀備用 木耳適量發(fā)泡改刀備用 干粉條適量 鹽10克、胡椒粉3-5克，味精3克，步驟 燒開水 料粉入鍋熬制五分鐘，香味散出。

河南重口味胡辣湯的做法

鍋中加入適量的水，放入花生。把金針菇、千張、海帶等切好，洗干凈。等水沸騰之后，加入金針菇、千張、海帶。感覺這些菜煮的差不多之后，加入在超市買的現(xiàn)成的胡辣湯料，想喝辣點的可多放點胡椒粉、生姜粉。最后加入調(diào)味料，美味的胡辣湯就做好了。

最后等待湯呈粘稠狀態(tài)，再撒上一些陳醋和醬油，即可盛出食用。制作胡辣湯的方法是不是特別簡單呢？但是，我們還要注意以下幾個問題。首先是面筋的制作，我們一定要雙手反復(fù)揉搓，直到洗出面筋的時候才可以停止。第二，如果你想快速的制作胡辣湯的話，我們一定要用溫水將粉條和木耳泡開。

在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。起鍋盛湯，依據(jù)個人口味放入適量香油、醋。

河南周口的胡辣湯怎樣做

1、做法：在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。待鍋中水燒開后，放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后將適量面筋水倒入鍋中，燒至湯汁變稠時，放入粉條、蔥、精鹽、味精、醬油，文火熬制5分鐘即成。

2、主料：豬里脊肉100克，面粉100克，紅薯粉條100克，海帶50克，花生米50克，木耳50克，豆腐皮50克輔料：油適量，鹽適量，辣椒適量，胡椒粉適量，醬油適量，雞精適量，蔥適量，香油適量，米醋適量，八角1粒，桂皮1小塊，姜適量，高湯適量 做法：肉加入高湯蔥姜桂皮八角煮至30分鐘。

3、準備提前泡好的黑木耳一小把，切成小片；泡好的黃花菜一小把，切成小段；面筋一根，先從中間切開，再切成薄片。黃牛肉二兩左右，洗凈后切成薄片；提前泡好的花生米一小把；紅薯粉條適量備用。將牛肉腌制一下，放入食鹽1克，雞粉1克，胡辣湯料1克，料酒3克，生抽5克，用手抓勻，腌制10分鐘。

4、再放入適量水淀粉勾芡，然后放入稍微多一些的白胡椒粉，最后再放入香菜段，攪拌均勻，這樣一鍋酸爽入味的胡辣湯就做好了。胡辣湯富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，可養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴。它味道鮮美，養(yǎng)分豐厚，簡單消化，也是病人最棒的養(yǎng)分補養(yǎng)食物。